Babeczki z żelkami, czyli przysmak dla żelkożerców

Babeczki to ostatnio moja specjalność. Eksperymentuję i tworzę nowe zwariowane przepisy. Zastanawiałam się, czy przypadkiem babeczki to nie jest mój konik i uznałam, iż jest. Weszłam w taką wprawę, że potrafię perfekcyjnie przygotować ciasto na owe babeczki w mniej więcej 5 minut. A wszystko to dzięki moim wspaniałym domownikom, którzy twierdzą, że babeczek nigdy za […]

Mulatka, czyli jasna wersja wuzetki

Nie nazwałam tego postu po prostu wuzetką, lecz mulatką, z uwagi na to, że wuzetka jest zwykle ciastem o ciemno brązowym biszkopcie. Oczywiście, na początku zamysł był inny – miała to być zwykła, ciemna wuzetka. Dlaczego tak nie wyszło? Użyłam przepisu z Internetu, którego za bardzo nie przemyślałam, nie pomyślałam nad proporcjami, nad dodaniem żelatyny […]

Karpatka, czyli ciasto jedzone nie tylko w Karpatach

Dzisiaj w mojej kuchni króluje ciasto parzone, będące podstawą karpatki. Jest ono niezwykle delikatne i pięknie „wybrzusza się” w piekarniku. Podczas gdy robiłam owe ciasto, mój brat stwierdził, że krem do niego ma być słodki, ale niesłodki. Tak więc kolejny raz wypowiedział ideowe słowa. Jest tylko jeden problem, odnośnie karpatki. Ciężko by utrzymała się ona […]

Cytrynowa tarta, czyli przysmak dla uśmiechniętych łasuchów

Zna ktoś może takie uczucie, jak to, gdy jedno z ciast jest ulubionym ciastem rodziny i trzeba je w kółko piec? Ja tak mam, tym ciastem jest szarlotka. Szarlotka zdecydowanie to mój awaryjny deser, zawsze wyjdzie, zawsze są na nią składniki oraz zawsze wszystkim smakuje. Czasami więc odczuwam brak rozwijania umiejętności kulinarnych przez ciągłe robienie […]