Kruche ciasto z bananami, czyli bananowa faza part 1

Dobry wieczór! Na dzisiejszy walentynkowy wieczór, chciałabym Wam polecić kruche ciasto z bananami. Muszę przyznać, że nawet mnie zachwyciło.. a rzadko kiedy mnie coś zachwyca. Idealne kruche ciasto, perfekcyjne połączenie bananów. Jako, że moją miłością jest pieczenie lecę wymyślić nowy przepis na jutro, a Wam życzę wesołych walentynek!

Składniki:

Kruche ciasto:

– 2,5 szklanki mąki

– kostka margaryny

– 4 żółtka

– pół szklanki cukru

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– aromat waniliowy lub ziarenka z jednej laski wanilii

– 2 łyżki kwaśnej śmietany

Piana:

– 6 białek

– szklanka cukru

Dodatkowo:

– 4-5 bananów

Wykonanie:

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać kostkę masła i kroi, aż masło będzie w kawałeczkach wielkości zielonego groszku. Oddzielić żółtka od białek – żółtka dodać do mąki i masła, a białka do misy miksera. Do ciasta kruchego dodać proszek do pieczenia i cukier, zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części – jedną mniejszą owinąć folią spożywczą i włożyć na ok. 45 min do lodówki, drugą zetrzeć na tarce o dużych oczkach, do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą formy. Formę włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, na ok. 20 min.

Białka z cukrem ubić na sztywną pianę – cukier do ubijających się jajek dodawać stopniowo.

Ciasto wyciągnąć z piekarnika, wyłożyć na nie pokrojone w kółeczka banany . Na śliwki wyłożyć pianę, a ciasta z lodówki zrobić kruszonkę. Placek włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 45 min. Proponuję podać z bitą śmietaną i z płatkami bananowymi.

Udanych wypieków!

brak komentarzy

Justyna